牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，虽然治愈了仍需注意忌口，以维持身体健康和疾病不复发。
牛皮癣是一种慢性、自身免疫性疾病，一旦发生，很难彻底治愈。目前已知牛皮癣主要和遗传因素、环境因素、病理生理学等多种因素相关，而且病情和发病部位、面积也有关系。因此，在治疗牛皮癣的过程中，患者需要长期用药，严格控制饮食和生活习惯，才能确保病情不再出现反复。
即使牛皮癣已经得到较好的控制，甚至治愈了，还需要注意忌口，以维持良好的健康状况。 首先，平时应尽量忌食刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒类等；同时，应避免食用富含糖分、脂肪及盐分高的食物，如含糖饮料、巧克力、糖果、油炸食品等，这些食品会导致人体代谢不顺畅，肝肾负担加重，加重牛皮癣的症状。 其次，应适量补充蛋白质、维生素C、E、A等抗氧化营养素，增强皮肤防御功能，促进新陈代谢，从而促进病情好转和预防复发。最后，在治疗过程中，定期去医院复查、监测病情，尤其是要监测一个人的体重、身高、血压和血糖等指标，及时调整治疗方案和忌口策略，以摆脱牛皮癣的困扰。
综上所述，虽然牛皮癣治愈后不需要过分限制饮食，但对于患者来说，严格控制饮食和生活习惯仍然是非常重要的，只有这样，才能维持身体健康和疾病不复发。
