首先，我们需要了解牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，通常表现为皮肤出现鳞屑、红斑和瘙痒等症状。其病因目前尚未完全明确，但有研究表明与遗传、环境、免疫异常等因素有关。
接着，针对冷风对牛皮癣的影响，从理论和临床角度来分析。理论上，冷风可以使皮肤温度下降，同时刺激交感神经，导致局部组织缺血、缺氧和代谢紊乱，从而影响到牛皮癣的病情。临床上，也有一些牛皮癣患者会感觉冷风刺激后等其它多种原因引起皮疹加重或出现新的皮损。
再就是，冷风能否直接引起牛皮癣的发生和发展。根据目前的研究结果，冷风本身并不是导致牛皮癣发生和发展的决定性因素之一，它更多的是一个既定的外部刺激因素。但是，恰当的温度和湿度等环境因素有利于牛皮癣的康复治疗，提高患者的生活质量。
综合以上分析，我们可以总结出答案：牛皮癣在理论上敏感于冷风刺激，临床上也有部分患者可出现不同程度的皮损反应，但冷风并非直接导致牛皮癣发生和发展的原因之一。为了有效防治牛皮癣的长期复发，建议牛皮癣患者应减少暴露于寒冷、干燥和刺激性环境中，及时进行有效的预防和治疗。同时，采用情景调节等行为方法，注意保暖、加强营养补充、掌握正确的护肤方法等都可以帮助牛皮癣康复。
